We beginnen deze korte maar zoete excursie met een korte transfer naar het Chaimongkol-dokgebied van een opwindende cruise van 45 minuten over de Mae Ping-rivier. Het leven in Chiang Mai krijgt een compleet nieuwe persoonlijkheid nadat je de stad had geproefd. De Rose of the North's Mae Ping-rivier splitst het moderne deel met de meer lokale kant waar tempels, oude houten huizen en lokale gemeenschappen nog steeds gedijen. Met moderne tijden afgewisseld langs de rivieroevers, is het algehele kleurrijke landschap en getuige van de levensstijl van de lokale bevolking iets dat in de loop van de tijd is behouden. De cruise eindigt met een bezoek aan een lokale boerderij met zijn eigen kruiden, groenten en fruittuinen. Op de boerderij zie je jezelf hoe de teelt van jasmijnrijst en een verscheidenheid aan kruiden voor gebruik in de geneeskunde en in de keuken op traditionele wijze worden verzorgd. Geleid door de lokale familie, krijgen bezoekers echt een gevoel en smaak van hoe voormalige generaties hun kennis hebben ingebracht in de huidige landbouwlevenscyclus. Een selectie seizoensfruit is er om uit te proberen in combinatie met de smaak van citroengras en andere kruidensappen. Je moet Chiang Mai niet verlaten zonder het lokale gerecht, Khao Soy, een soepele, kruidige noedel in kerriesoep te proeven. Retourvervoer van de boerderij naar je hotel in het centrum van Chiang Mai is inbegrepen.