Na aankomst bij de Fattoria Santa Stefano begint je rondleiding met een introductie over het terrein en de geschiedenis van deze charmante boerderij. Nadat je meer hebt geleerd over de constructie van het gebouw en de lokale voedsel- en wijnproductie, ga je naar de grote wijnkelder van de boerderij, met roestvrijstalen en cementen tanks die worden gebruikt voor de fermentatie van hun heerlijke Chianti wijnen.

Dan is het tijd voor een bezoek aan de kleine en rustieke 18e-eeuwse kelder, waar de grote vaten van Frans eikenhout staan waar de wijn zes maanden in blijft om zijn rijke en levendige smaken te ontwikkelen. In dezelfde kelder vind je ook de kleine vaten die worden gebruikt voor de productie van Vinsanto, een heerlijke, amberkleurige lokale dessertwijn. Om de rondleiding af te ronden kun je de indrukwekkende “Orciaia” van de boerderij bekijken, waar de extra vergine olijfolie direct na het oogsten en persen wordt opgeslagen.

Ga daarna weer even naar het kleine wijnwinkeltje om te genieten van een proeverij van een paar van de uitstekende lokale wijnsoorten en heerlijke extra vierge olijfolie, samen met een schaal vol lekkere lokale hapjes.