Tijdens deze culinaire ervaring leren reizigers hoe ze een van de meest karakteristieke producten van de Cauca-vallei kunnen bereiden: pandebono. We beginnen met een koud drankje van inheemse vruchten als welkomstdrankje, waarna we u een culturele introductie geven over de oorsprong van amasijo (massage), de geschiedenis ervan en de waarde ervan voor de culinaire identiteit van zuidwestelijk Colombia. Vervolgens leren ze onder begeleiding van een lokale workshopleider over de traceerbaarheid van ingrediënten, zoals cassavezetmeel, verse kaas en eieren, en bereiden ze hun eigen pandebono helemaal zelf. Tijdens het brouwproces krijgt u een presentatie over de speciale Valle del Cauca-koffie. We bespreken de tonen en variëteiten ervan en vertellen waarom deze koffie perfect combineert met versgebakken pandebono. We sluiten af ​​met een proeverij van wat we hebben bereid en pakken de overgebleven pandebonos in, zodat elke toerist ze mee naar huis kan nemen.