Uw culinaire avontuur begint op een traditionele lokale markt, omgeven door de prachtige heuvels van de Langhe, waar ik u begeleid door de kunst van het selecteren van de beste seizoensgebonden ingrediënten - van levendige groenten tot regionale specialiteiten - net als een echte Italiaanse chef-kok. Je leert hoe je kwaliteit kunt spotten, begrijpt wat elk product uniek maakt en waarom deze keuzes belangrijk zijn in de authentieke Italiaanse keuken.
Terug in de keuken bereiden we samen klassieke gerechten. Ik deel tips, technieken en verhalen uit mijn 13+ jaar als professionele chef. Dit is niet alleen een kookles – het is een volledige onderdompeling in de smaken, tradities en ziel van een van de meest gewaardeerde voedsel- en wijngebieden van Italië.