We leren de trucjes om thuis de echte Napolitaanse pizza te maken zonder houtoven, zoals Napolitaanse mensen dat doen. We worden ervaren pizzamakers en oefenen de technieken om een goed deeg te maken, waarbij we traditionele ingrediënten combineren. We zullen experimenteren met eenvoudige en snelle kooktechnieken om de onmiskenbare smaak en knapperigheid van de Napolitaanse pizza zelfs thuis te behouden. We zullen samen de Pizza Margherita, de Fried Calzone (Pizza Fritta) bereiden en proeven en tot slot zullen we onze smaakpapillen verrassen met de klassieke montanara, die de ingrediënten van de margherita combineert, maar dan op een eerder gebakken pizzadeeg, een andere klassieker van de Napolitaanse traditie, aanwezig in straatvoedsel. Het wordt een reis binnen de traditionele smaken van ons land - je kunt het niet missen! De Toffini Academy staat in de top 10 van kookscholen in Italië, maar is de enige die zich volledig richt op niet-professionele fijnproevers. Daarom leer je niet in de keuken van een restaurant of een pizzeria, maar in een speciale huiskeuken waar je je eigen plek en gereedschap hebt om de ervaring te maximaliseren, want onze belofte is dat je het thuis kunt doen!