In het hart van Toscane, omringd door glooiende heuvels, cipressen en eindeloze wijngaarden, begint je avontuur zodra je met de trein vanuit Florence of met de auto aankomt bij een authentieke familieboerderij. Je wordt verwelkomd met verse producten van de boerderij en natuurlijke Toscaanse wijnen, terwijl je luistert naar het verhaal over de geschiedenis van het dorp, de landbouwtraditie en de oorsprong van de ambachtelijke pasta. Daarna doe je je schort om het deeg helemaal zelf te maken met lokale bloem en vers verzamelde eieren. Je leert hoe je pasta met traditionele gereedschappen kunt uitrollen, oprollen en snijden, zodat je je eigen tagliatelle kunt maken. Tot slot combineer je je creatie met een seizoensgebonden saus en wijn, waarbij je van elke hap geniet terwijl je het Toscaanse landschap in je opneemt.