Vandaag is gewijd aan het verkennen van drie juwelen van de Heilige Vallei van de Inca's, die ons hun vindingrijkheid als architecten en boeren zullen laten zien: Maras, Moray en Chinchero. Vanaf de top hebben we een majestueus uitzicht op de oude Maras zoutmijnen, waar het felbegeerde Maras zout - een van de fijnste ter wereld - wordt verzameld. We zullen bijna 3.000 zwembaden zien die in Inca tijden een belangrijk centrum waren voor de keizerlijke economie. Vandaag de dag is het nog steeds een waardevolle bron van inkomsten voor honderden gezinnen.

Met een prachtig panoramisch uitzicht op het mozaïek van terrassen en vijvers biedt Maras de perfecte omgeving voor fotografieliefhebbers. We komen ook aan bij de archeologische vindplaats Moray, die lijkt op een natuurlijk amfitheater. Tijdens de Tahuantinsuyo fungeerde het volgens sommige studies als laboratorium en centrum voor landbouwkundig onderzoek. Dankzij de enorme concentrische terrassen en de verscheidenheid aan microklimaten die hierdoor ontstonden, konden er verschillende gewassen groeien. We genieten van een heerlijke lunch op basis van lokale producten voordat we het archeologische complex van Chinchero bezoeken, een van de meest indrukwekkende in de omgeving dat tijdens de Tahuantinsuyo een landbouw- en veeteeltcentrum was, met terrassen en aquaducten. Vlakbij zien we de buitenkant van de Nuestra Señora de Monserrat kerk, gebouwd in 1607 op de top van het oude Inca paleis en die vandaag de dag een voorbeeld is van de samenvloeiing van Andes en Spaanse cultuur tijdens het Viceroyalty, vooral in het artistieke aspect van de decoratie.