Het Giant Kite Festival van Sumpango wordt elk jaar in november 1 georganiseerd ter ere van de Dag van de Doden of Allerheiligen.

Deze traditie om veelkleurige vliegers naar de hemel te brengen, gaat terug tot de oudheid, en daarna herinneren families jaarlijks aan overleden familieleden. Volgens een populaire legende van de gemeente, elk op 1 november, dringen boze geesten binnen op de begraafplaats om de goede moed in het aangeprezen rusten te verstoren. Dergelijk ongemak veroorzaakt aan de zielen van de doden dwalen onrustig door de straten en nederige huizen van Sumpango.

Het historische verslag geeft aan dat naarmate het probleem aanhield bij elke komst van de 'Dag van de Doden', de sumpagueros besloten om de ouderlingen te raadplegen. De door de leiders van de gemeenschap aanbevolen oplossing was om de terugtrekking van de indringers te forceren door een schok van stukjes papier in de wind te veroorzaken.