Truffeljacht in Umbrië is een oude traditie. Umbrië produceert het grootste aantal zwarte truffels in Italië, waarvan de kwaliteit over de hele wereld beroemd is. Truffels zijn een integraal onderdeel van de Umbrische keuken en cultuur. Dat van de truffeljager is hard werken gemaakt van diepe liefde voor het land, intelligente observatie, wachten en grote voldoening. We zullen profiteren van zijn wijze gids, bijgestaan door een onvergelijkbare vierpotige verkenner, om de geheimen van deze nobele knol te leren kennen, via een naturalistisch pad van grote schoonheid. Proeverij van truffel en Umbrische producten en lunch aan het einde van de ervaring. De extra vierge olijfolie, bekend als het groene goud, is waarschijnlijk het meest representatieve product onder de geneugten van de Umbrische gastronomie, gemaakt van eenvoudige, authentieke en hartige gerechten. We bezoeken een gerenommeerde oliemolen waar we meer te weten kunnen komen over het productieproces van olijfolie, van teelt tot oogsten, persen en gebruik van het product. Als afsluiter genieten we van een heerlijke proeverij.