Darwin staat bekend om zijn weelderige tropische klimaat, buitenactiviteiten en verse zeevruchten. Deze 2,5 uur durende dinercruise brengt deze elementen samen met een intiem 4-gangenmenu op een traditioneel vissersschip. Een Noord-Australische zonsondergang dient als achtergrond voor een intieme maaltijd met voorgerechten met wilde zeevruchten, heerlijke salades, wild gevangen vis van de dag of Schotse filetsteaks aan boord als hoofdgerechten en een schaal met vers fruit als dessert.