Een wandeling door een roodachtig ravijn, waar elke geologische formatie die door wind en water is uitgesleten, je prachtige ansichtkaarten van de uitlopers geeft, een meer dan verdiende opmaat naar Cafayate, het hart van de Calchaquí Vallei waar de zon altijd schijnt en de beste wijn op je wacht.
De stad Cafayate wordt beschouwd als het land van de zon en de wijn. Het ligt in de Calchaquí Vallei, 180 km van de hoofdstad Salta, en je kunt er genieten van een van de meest indrukwekkende en beroemde routes in Noord-Argentinië.
De tocht vertrekt vanuit de stad Salta en voert door het centrum en het zuiden van de Lerma-vallei, om vervolgens het natuurreservaat Quebrada de las Conchas binnen te gaan. Een 90 km lange lage bochtige weg voert je door een smalle vallei omringd door kleurrijke heuvels, gedomineerd door oranje en rood. Daar vind je geovormen die door Moeder Natuur zijn uitgesneden, zoals La Garganta del Diablo, El Amphitheater, Las Ventanas, Los Castillos, La Yesera, El Sapo, enz.
In Cafayate krijg je de kans om een wijnmakerij te bezoeken, met proeverijen van de beste wijnen uit de omgeving. Hoewel de regio altijd verwijst naar Torrontés, heeft de plaats een groot aantal hectares gewijd aan rode druiven zoals Malbec, Tannat of Cabernet Sauvignon.
Na de lunch (niet inbegrepen) keer je via dezelfde route terug naar Salta.
Tijdens de rondleiding wordt gestopt om te wandelen en foto's te maken.