Begin je culinaire reis op de Surquillo-markt met een proeverij van exotisch fruit en ingrediënten. De Surquillo-markt is de ‘voorraadkamer van de goden’, waar topchefs uit de hele wereld hun inspiratie opdoen. Ontdek de biodiversiteit van de markt en kom erachter waarom de Peruaanse keuken wereldwijd zo populair is.

Geniet van een zintuiglijke ervaring met zeldzame vruchten uit het Amazonegebied en de Andes. Dit is de ongerepte biodiversiteit die de basis vormt voor de beroemdste keukens van Peru.

Proef het bekendste gerecht van Peru, ceviche, gemaakt met verse vis van de markt, perfect in balans met de frisse, pittige smaak van de nationale drank, pisco. Ervaar vervolgens de levendigheid van de stad terwijl je langs de grens loopt waar de ruige sfeer van Surquillo en de verfijnde architectuur van Miraflores samenkomen.

Verken het iconische „Cat Park“ terwijl je geniet van de hartverwarmende stoofpotjes en troostmaaltijden die zo typerend zijn voor het Peruaanse huishouden. Ervaar de allernieuwste fusionkeuken met Japans-Peruaanse precisie of de wilde, ongetemde ingrediënten uit het regenwoud.

Sluit de avond af met een ambachtelijk, lokaal dessert in het bruisende hart van de stad.