Iedereen uit Madonia herinnert zich nog wel de dag dat oma vroeger brood bakte. De maidda (een houten bak voor het deeg) in het midden van de tafel, het meel en het water, oma’s tengere maar krachtige armen die de ingrediënten mengden; alle kinderen stonden op stoelen om toe te kijken, ervan overtuigd dat ze hen zouden laten meedoen aan die eeuwenoude en magische kunst. Dan werd de houtgestookte oven aangestoken, en werd het een kans om koekjes te bakken en amandelen te roosteren, om onvergetelijke herinneringen te creëren aan met bloem bestrooide handen en verboden smaken. Madonie Travel Service brengt deze sfeer voor bezoekers weer tot leven, samen met een paar gezinnen uit de Madonie, die je leren hoe je brood moet kneden.