Je zult merken dat je ondergedompeld bent in de rijke geschiedenis van Louisiana toen Frans de taal was en het witte goud van suiker de economie dreef.
De geschiedenis van de plantage bestaat uit veel opmerkelijke mensen en evenementen. De plantage vertoont en originele ondertekende documenten die zijn ondertekend door president Thomas Jefferson en staatssecretaris James Madison, die Jean Noel benoemt in de territoriale raad van New Orleans die verantwoordelijk is voor het creëren van de civielrechtelijke regering van Louisiana.
De plantage in Desterhan was de locatie waar een van de drie proeven plaatsvond na de slavenopstand in 1811, een van de grootste slavenopstanden in de Amerikaanse geschiedenis door Charles Deslondes. Tijdens de burgeroorlog greep het vakbondleger de plantage en gevestigde kolonies waren nieuw bevrijde slaven die beroepen leerden waardoor ze konden overstappen naar een leven van vrijheid