Afgezien van de dolfijnen en de prachtige wateren, is een van de belangrijkste hoogtepunten van het avontuur zeker de zeekoeien! Er zijn maar een paar plaatsen in de wereld waar je de West-Indische zeekoeien kunt zien en Sarasota is er een van! Je gids leidt je langs de prachtige waterwegen van Florida-cipressen, terwijl hij je tal van feiten geeft over de lokale fauna en je hoort de geschiedenis van Florida en de stad Sarasota.