Filipijns eten beloont nieuwsgierigen, maar het is niet altijd gemakkelijk voor nieuwkomers om te weten waar te beginnen. Sommige van de beste gerechten zijn niet de meest voor de hand liggende, en ze worden vaak over het hoofd gezien.

Deze tour is ontspannen en flexibel, en onderweg zal ik de historische en culturele context delen met de vele invloeden die de Filipijnse keuken vormen, van inheemse wortels tot Spaanse en moderne invloeden.

Na jaren in de foodscene van Los Angeles te hebben gewerkt en nu fulltime in de Filippijnen te hebben gewoond, help ik mijn gasten culturele en smaakkloven te overbruggen, zodat ze Filipijns eten met vertrouwen kunnen ervaren.