Ga op een zintuiglijke reis door de whisky van Schotland. Verken de oude binnenstad van Edinburgh, waar 's werelds grootste Schotse whiskybedrijf werd opgericht en een levendige geschiedenis van “aqua vitae” (of het “levenswater”) begon. Luister naar de verhalen van degenen die de whiskyproductie in Edinburgh op gang brachten, waaronder de smokkelaars, smokkelaars en andere ongure figuren uit de onderbuik van de oude stad.

Het monopolie van Edinburgh op de whiskyproductie in de 15e eeuw hebben we te danken aan koning James IV van Schotland (die vaak 's werelds eerste beroemde whiskydrinker wordt genoemd). Hij geloofde in de geneeskrachtige eigenschappen van de drank en daarom kreeg het Gilde van Chirurgijn Kappers oorspronkelijk de opdracht om het te produceren.

Je leert ook over 19e-eeuwse inwoners van Old Town zoals George Ballantine en Andrew Usher Jr; pioniers van zelfgemaakte whisky, die uiteindelijk wereldwijd werd geëxporteerd.

Dit zijn slechts twee van de vele fascinerende transformaties die Schotse whisky door de eeuwen heen heeft ondergaan, die we zullen verkennen terwijl we door de gangen en door de sloten dwalen waar deze waargebeurde gebeurtenissen plaatsvonden.

Whisky proeven in ondergrondse gewelven

Kleurrijke geschiedenis, traditie en een whiskyproeverij bij kaarslicht

De tour gaat verder met een whiskyproeverij in onze kaarsverlichte ondergrondse Megget's Cellar. Luister naar boeiende verhalen, adem de rijke aroma's in en geniet van een single malt proeverij in onze exclusieve ondergrondse gewelven. Er is geen betere manier om de geesten te verwarmen. Je proeft vier Schotse whisky's onder begeleiding van onze whiskyspecialist.

Je deskundige zal je alles vertellen wat je moet weten over het levenswater; van hoe whisky wordt gemaakt tot de effecten die verschillende fundamentele elementen zoals water, gerst, turf en het vat hebben op het productieproces. Neus en proef je een weg door de whiskyregio's, met proefwhisky's van Speyside, Highland, Islay en Lowland distilleerderijen. Beschouw dit maar als je eerste stap om een whiskykenner te worden!