De Port of Leith Distillery is een opmerkelijk nieuw monument in de historische whiskywijk Leith in Edinburgh. Dit is de eerste verticale whiskystokerij in het Verenigd Koninkrijk. In feite heeft nog niemand ergens ter wereld zoiets gebouwd.

Het gebouw is opgericht door twee vrienden uit Edinburgh en weerspiegelt de ambitie van het bedrijf om een moderne en baanbrekende benadering te bieden voor de productie van de nationale drank van Schotland, waarbij gebruik wordt gemaakt van jarenlang onderzoek dat in de jaren voorafgaand aan de bouw is uitgevoerd.

Tour & Proeverij - Dit is onze 90 minuten durende ervaring. Verken de ongelooflijke architectuur van ons gebouw, begrijp de whiskyproductie als nooit tevoren, vul je eigen miniatuurflesje van onze spirit, proef je weg door een uitgebreide selectie monsters en ontdek het verhaal van twee whiskyfans uit Edinburgh die van dromen op een bank naar het runnen van 's werelds hoogste distilleerderij gingen.

Heb je haast? Neem dan de Distillery Dash! Een rondleiding van 60 minuten door de hele distilleerderij en het verhaal, inclusief het vullen van miniflesjes. We doen er aan het eind zelfs een whiskymonster bij, als je tijd hebt.