(Een van) de eerste koffie-ervaringen in Saigon/Vietnam; ik organiseer dit nu al voor het zesde jaar op rij en heb een beoordeling van 4,99/5 op basis van meer dan 1000 recensies op verschillende platforms. Je krijgt gegarandeerd een goed inzicht in de cultuur dankzij een ervaren gastheer of -vrouw, en dit biedt je:

• Verschillende koffiedranken en de verhalen erachter, inclusief de geschiedenis, zelf maken, proeven en een vergelijking tussen de traditionele en de moderne stijl.
• Tips en recepten om deze lekkernijen te bereiden / aan te passen aan jouw eigen smaak.
• Informatief maar beknopt, helemaal over Vietnamese koffie, zonder commerciële of specialistische vooringenomenheid.
• Het gaat niet om lessen of trainingen, maar je zult begrijpen hoe brouwmethoden en -apparatuur de kenmerken van elke stijl op wetenschappelijke wijze naar voren brengen; het is niet zomaar een kwestie van ‘dit doe je en dan krijg je dat’.
• Je zult zien hoe koffie de Vietnamese cultuur en kenmerken weerspiegelt en zich samen daarmee ontwikkelt.
• Ik hoop op zoveel mogelijk vragen, want ik heb zelf ook heel veel geleerd van de vragen, of ze nu over koffie gingen of niet.
• Al met al een compleet beeld van het “wat, waarom en hoe” van de koffie die Vietnamezen drinken.