Ontdek het traditionele wijnmaakproces en de Elzasregio in een familiewijnmakerij die dateert uit 1778. Geniet van een rondleiding door de wijnmakerij, die nu biologisch produceert, gevolgd door een wijnproeverij en lunch met Elzasser specialiteiten. Je ervaren gids neemt je mee naar de wijnmakerij, die dateert uit 1850, waar je het traditionele Elzasser wijnmaakproces ontdekt dat vandaag de dag nog steeds wordt gebruikt in de kelder en ons vat ontdekt dat is gemaakt voor de wereldtentoonstelling van 1900. Elke stap in het proces wordt uitgelegd, van druif tot fles. Daarna kun je het resultaat proeven!
In 2020 hebben we, na de organische verbouwing van mijn hele landgoed, onze kelder gerenoveerd en we gebruiken deze nieuwe ruimte nu om onze bezoekers een nieuwe activiteit aan te bieden. We hebben een scenografische ervaring in de kelder met een 180° immersieve video geprojecteerd op vaten: uniek in Frankrijk… Het is een film over mijn nogal rijke persoonlijke geschiedenis en over mijn werkfilosofie. De hele video wordt geprojecteerd in de kelder, op eeuwenoude eikenhouten vaten op 180° (mapping op sommige scènes) met geluidswerk, waardoor het publiek helemaal opgaat in mijn verhaal.
Ter afsluiting lunch je in onze nieuwe 100% immersieve ruimte. Je ontdekt er Elzasser specialiteiten, waaronder een heerlijke soep en Elzasser vleespastei. Als afsluiter krijg je twee Elzasser specialiteiten: een plak kougelhopf en een Bibeleskaes (romige Elzasser fromage blanc). Je sluit af met de lunch en koffie/thee. Bij elk gerecht wordt een wijn geserveerd. Lounge muziek en beelden geprojecteerd op de muren nemen je mee in onze wereld, waar wijn en toerisme nauw met elkaar verbonden zijn…
Koffie rondt je bezoek aan de kelders af, maar er zijn ook flessen te koop als souvenir van je bezoek aan de Elzas kelders.
Vegetarische opties beschikbaar (vooraf opgeven).
Voor kinderen is er een menu met knaks, groentechips, drinken en een toetje. Je kunt er ook voor kiezen om je kinderen niet in te schrijven en ze ter plekke een menu te laten kiezen!
