Een van de beste manieren om een idee te krijgen van de identiteit van een buurt is via het eten. Tijdens deze uitgebreide rondleiding door de smaken van de Lower East Side krijg je een goed beeld van hoe het verleden het levendige heden heeft beïnvloed. Nergens is dit beter zichtbaar dan in de lokale gerechten.

Stap om te beginnen binnen bij een van de culturele instellingen in de Lower East Side die al meer dan 100 jaar door dezelfde familie wordt gerund. Katz's Delicatessen serveert klassieke Amerikaanse ontbijtgerechten en perfectioneert gigantische sandwiches sinds 1888. Hier bijt je in hun kenmerkende broodje pastrami met mosterd.

Ontbijten is een kunst in New York, dus je zult bij een Dominicaanse ontbijtbalie stoppen om een idee te krijgen van wat er in de buurt wordt aangeboden.

Dan ga je naar een historische plaatselijke markt voor een stop bij een populaire kaaswinkel, door het tijdschrift Food and Wine uitgeroepen tot de beste van de VS. Je proeft een selectie handgemaakte kazen en vleeswaren uit de hele wereld.

Je zult zeker veel bodega's tegenkomen op de hoeken van New York - een visuele herinnering aan de geschiedenis die de Joodse gemeenschap meebracht in het begin van de 19e eeuw. Je bezoekt een nieuwe versie van de klassieke bodega en proeft een moderne interpretatie van een bagel in New Yorkse stijl die zeker indruk zal maken.

Met Chinatown direct om de hoek is het onmogelijk om voorbij te gaan aan de heerlijke aroma's die de straten doordringen. Daarom ga je langs bij een van de nieuwere aanwinsten in Chinatown en proef je een paar van hun specialiteiten, zoals Fujian pindakaasnoedels of varkensnoedels met een dunne huid.

Deze halte is een eerbetoon aan een ander voedingsmiddel dat werd meegebracht door Joodse immigranten die aan het eind van de 19e eeuw van de Lower East Side hun thuis maakten. Probeer het heerlijke familierecept voor augurken dat al generaties lang wordt doorgegeven.

Bij de laatste stop proef je de heerlijke gebakken producten van de Lower East Side bij een geliefde ambachtelijke donutwinkel. Bereid je voor op een donut die anders is dan alle andere die je ooit hebt gegeten met hun innovatieve smaken.