Proef traditionele Albanese gerechten in Tirana
Welkom bij de tour die de geschiedenis, architectuur en traditionele Albanese gerechten van Tirana combineert. Allereerst raden we de deelnemers aan om niet te veel te ontbijten in het hotel, zodat ze meteen klaar zijn om de Albanese recepten en specialiteiten te proeven die we je zullen aanbieden.

Paçe, de traditionele soep - gecombineerd met rijst
Na de pick-up bij het hotel begint de tour met een typisch Albanees ontbijt. De eerste bestemming die we bereiken is een barrestaurant in Mengjezore, een van de weinige plekken waar een typisch traditioneel ontbijt wordt bereid. De Mengjezore, gelegen in de buurt van de fietsmarkt, houdt de traditie van het ontbijtrestaurant al sinds 2004 in ere. Hier krijg je de kans om de Paçe me pilaf te proeven, een dikke en pittige vleessoep. Paçe wordt gemaakt van minder edele delen van runderen, maar is rijk aan smaak en wordt meestal met rijst gegeten.

De traditionele smaak van de schuimtaart op de New Bazaar
Na dit energieke ontbijt zijn we klaar om de rest van de tour te vervolgen. We rijden door de Nieuwe Bazaar (Pazari), een van de oudste wijken van Tirana. Hier bevindt zich de Kokonozi Moskee en een van de beroemdste markten van de stad, waar je vlees, vis, fruit, groenten en kazen van lokale boeren kunt vinden. Je krijgt de gelegenheid om te stoppen en een van de Tiranese zoete specialiteiten te proeven na een bezoek aan een plaatselijke banketbakkerij, die het oude recept van schuimtaart nog steeds respecteert. Deze cake, zacht, knapperig en smakelijk, brengt je terug naar de tijd van het communisme, toen hij populair was. Tegenwoordig wordt het in veel variaties gemaakt, maar alleen hier kun je het originele recept proeven.

Koffie in Tirana, een wandeling over de boulevard en Blloku
Als je door het oude gedeelte van de stad loopt, nader je het centrum, waar je de communistische invloed op de architectuur van de gebouwen zult opmerken. Je gids zal je helpen de vroegste gebouwen te onderscheiden en je krijgt er interessante details over te horen. Vraag het gerust aan je gids! Daarna stop je bij een plaatselijk café, waar je kunt kiezen uit meer dan 25 verschillende soorten koffie van over de hele wereld. Als je de lokale traditie wilt respecteren, nodigen we je natuurlijk uit om voor Turkse koffie te kiezen.

De tocht gaat verder over de Deshmoret e Kombit Boulevard, de belangrijkste boulevard van Tirana, waar aan elke kant grote trottoirs en groene zones zijn. Als je hier rondloopt, kom je bij Blloku, de woonwijk van de f