Wanneer we de zuidelijke helling van de Etna beklimmen, zullen we de lavastroom van 1983 en 2002 oversteken en van dichtbij de vernietigende effecten zien. We zullen een hoogte van 2.000 meter bereiken, waar je de Silvestri-kraters kunt bezoeken die ontstaan zijn door de uitbarsting van 1892. Hier loop je op de rand van de kraters en bewonder je het adembenemende landschap. Op de terugweg stoppen we in een Honey Farm waar je de procedures kunt leren voor de productie van biologische honing en smaakvariëteiten van honing en veel andere typische producten zoals extra vierge olijfolie, wijn, Siciliaanse pesto enz. In Taormina, zul je wandel door de stad en geniet van de schoonheid van het historische centrum en de belangrijkste attracties van de stad (Grieks theater, kathedraal, Belvedere plein). Na afloop bezoeken we het karakteristieke middeleeuwse dorp Castelmola met zijn kathedraal en het centrale plein met een prachtig uitzicht op de Etna. Een bijna verplichte stop is de Turrisi Coffee Shop, waar het mogelijk is om een speciale amandelwijn te proeven.