Dit is een volledige onderdompeling in de wereld van extra vierge olijfolie. Deze ervaring is voor degenen die zich echt willen verdiepen in alle aspecten die met de Evo te maken hebben. Wat we gaan doen... We beginnen met een rondleiding direct in de olijfgaard waar je de Toscaanse manier leert om bomen te snoeien, hoe je de verschillende soorten bomen herkent en hun kenmerken die je in de olie aantreft: praktische ervaring ! - Vervolgens een gedetailleerde les over hoe olijfolie wordt gewonnen in de molen, wat de Italiaanse classificatie is van alle verschillende kwaliteitsniveaus van olijfolie en waarom olijfolie zo belangrijk is voor onze gezondheid. Ook leer je wat de ideale olietemperatuur is, wat voor glas je moet gebruiken en hoe je het beste een olijfolieproeverij kunt doen. - Na de theorie volgt een blind begeleide proeverij van 3 verschillende soorten EVO: wat is de professionele manier om een olijfolie te proeven en vooral hoe herken je een kwaliteitsolie, zelfs als je een blinde proeverij doet. - Tot slot volgt een huisgemaakte viergangenlunch met goed gepaarde boerenwijnen.