Ga op een uniek culinair avontuur van drie uur in de hoofdstad Food City. Ga samen met andere deelnemers de kunst van het maken van Tagliatelle pasta met authentieke huisgemaakte ragù onder de knie krijgen, allemaal onder begeleiding van een bekwame lokale sfoglina (leraar). Begin met een gastvrij aperitief van Mortadella, Crescenta en Pignoletto – een perfecte ijsbreker om elkaar te leren kennen en de Italiaanse gastronomie te ontdekken in een traditionele Bolognese keuken. Vervolgens bereid je een Casoni spritz, een unieke cocktail gemaakt met lokale kruiden en recepten, die zich onderscheidt van internationale merken. Dan beginnen we met het maken van het pastadeeg met de hand – hier zijn geen machines; jij bent de motor die energie naar de deegroller zal brengen! Met behulp van lokaal geproduceerde ingrediënten, eieren en bloem, vorm en kook je je pasta, die perfect zal worden gecombineerd met onze zelfgemaakte ragù. Zodra de pasta droog is, koken we het samen en combineren we het met de ragù en parmigiano reggiano van 24 maanden oud, allemaal vergezeld van lokale rode wijn, San Giovese! Om te eindigen, zoals elke Italiaanse maaltijd vereist, genieten van lokale koffie en amaro en onze mystery gelato! Alle recepten worden op verzoek aan u geleverd via e-mail PDF's