Maak kennis met je lokale gids en stap Fez el-Bali binnen, de historische medina die op de UNESCO-werelderfgoedlijst staat en bekend staat om zijn doolhof van smalle steegjes, traditionele souks en ambachtelijke wijken. Tijdens de wandeling helpt je gids je je weg te vinden in de medina en legt hij uit hoe religie, handel en ambacht het leven in Fez al eeuwenlang hebben gevormd.

Ga verder naar de Cherratine Madrasa, een minder bezochte historische koranschool die in 1670 door sultan Moulay Rashid werd opgericht. Loop de centrale binnenplaats op en ontdek de voormalige studentenverblijven, terwijl je meer te weten komt over de geleerden die hier ooit woonden en studeerden in de buurt van Al-Qarawiyyin. In tegenstelling tot de rijkelijk versierde Marinid-madrasa’s in de stad laat Cherratine een meer functionele kant zien van het studentenleven en het islamitisch onderwijs in Fez.

Trek dieper de medina in en ontdek de wijken die van oudsher bekend staan om hun lokale ambachten. Afhankelijk van wat er op dat moment aan ambachtelijke activiteiten gaande is tijdens je bezoek, kun je ambachtslieden aan het werk zien met materialen zoals koper, hout, textiel, gips of leer. Je gids legt je uit welke gereedschappen, technieken en vaardigheden van generatie op generatie zijn doorgegeven, zodat je echt lokaal vakmanschap kunt onderscheiden van in massa geproduceerde souvenirs.

Ga eens naar de beroemde Chouara-leerlooierij, een van de meest herkenbare bezienswaardigheden in Fez. Vanaf een panoramisch terras kun je uitkijken over de kleurrijke stenen vaten en de verschillende stappen van de traditionele leerproductie bekijken. Ontdek hoe huiden worden bewerkt, behandeld en geverfd, en welke rol de leerhandel nog steeds speelt in de economie van de medina.

Maak onderweg even pauze voor een inbegrepen pauze met Marokkaanse muntthee. Laat je voeten even rusten, geniet van de lokale sfeer en maak van de gelegenheid gebruik om je gids vragen te stellen over het dagelijks leven, de gebruiken of plekken die je na de rondleiding kunt ontdekken.

Loop verder door de souks en de historische steegjes terwijl je gids je wijst op architectonische details, maatschappelijke instellingen en sporen van de ambachten die de verschillende wijken van de medina hun eigen karakter hebben gegeven.

Sluit deze ervaring af met een beter begrip van Fez – niet alleen als een verzameling monumenten, maar als een levendige stad waar onderwijs, ambacht, handel en het gemeenschapsleven nog steeds nauw met elkaar verweven zijn.