Overzicht:

Ga op een onvergetelijk fietsavontuur door het adembenemende landschap van Hoi An, waar de levendige groentevelden van Tra Que Village op je wachten. Duik in een hands-on kookervaring en maak samen met een lokale familie delicate “witte roos” knoedels. Proef de exquise smaken van Hoi An's befaamde Cao Lau, en geniet van unieke lekkernijen zoals Banh Dap en Che Bap, en dompel jezelf onder in het rijke tapijt van de lokale culinaire cultuur.

Routebeschrijving:

Ontdek het platteland en de unieke lokale keuken van Hoi An op de fiets. De gerechten van Hoi An zijn bekend en geliefd bij toeristen, met eetstalletjes en restaurants langs de straten. Deze gerechten zijn niet alleen populair, maar zijn ook culturele symbolen die bezoekers een echt voorproefje bieden van het lokale leven.

De reis begint met een fietstocht door het schilderachtige platteland naar Tra Que Village, beroemd om zijn verse groenten die aan veel plaatselijke restaurants worden geleverd. Deze groenten zijn essentieel voor het maken van het typische gerecht van Hoi An, Cao Lau, met zijn perfecte mix van smaken.

Daarna keren we terug naar de stad, waar je leert hoe je de beroemde “witte roos” knoedels maakt met een lokale familie en geniet van het proeven van je handgemaakte creaties. Daarna gaan we naar een gerenommeerd plaatselijk restaurant om Cao Lau te proberen, een traditioneel gerecht met plaatselijke noedels, varkensvlees, verse kruiden en knapperig rijstpapier. De noedels worden gemaakt met water uit Ba Le Well, de oudste bron in Hoi An, waarvan wordt aangenomen dat het de perfecte smaak geeft.

Tot slot fietsen we naar Cam Nam om te genieten van lokale specialiteiten zoals Banh Dap (gebarsten rijstpannenkoek) en Che Bap (zoete soep van maïs en kokos), die een heerlijke balans van smaken bieden.