Ga mee met je lokale gastheer in Foz do Iguaçu voor een ontspannen barbecue-workshop van 4 uur, waarbij de nadruk ligt op de Braziliaanse huiskeuken en alles in een rustig tempo verloopt. Begin met een licht voorgerecht en een lokale saus, en ga daarna verder met de barbecuesessie, waar je leert hoe Braziliaans vlees wordt gekruid en bereid. Geniet van klassieke bijgerechten zoals pão de queijo, farofa, vinagrete, gegrild vlees en een zoete afsluiter, terwijl je gastheer de verhalen achter elk gerecht vertelt en uitlegt hoe Brazilianen in het dagelijks leven en bij feestjes samenkomen rond het eten. De les is zo opgezet dat er een gezellige en sociale sfeer heerst, zodat je de tijd hebt om te koken, te proeven, een praatje te maken en samen met de andere deelnemers van de ervaring te genieten.

Wat maakt deze activiteit uniek?

Dit is geen barbecue in een resort of een geënsceneerde kookdemonstratie. Het is een ontspannen, gezellige Braziliaanse BBQ-sessie met een lokale gastheer, waarbij je samen met de anderen kookt, proeft en geniet van een compleet huisgemaakt menu in een gezellige groepssfeer. Deze ervaring brengt smaken samen die onmiskenbaar Braziliaans aanvoelen: gegrild vlees, knoflookbrood, farofa, vinagrete, gegrilde kaas en brigadeiro. Daarbij heb je ruim de tijd om van het eten te genieten, met andere deelnemers te kletsen en je echt onderdeel te voelen van een authentieke lokale bijeenkomst.

Voorbeeldmenu

1. Caipirinha’s: de klassieke Braziliaanse cocktail met verse citrusvruchten en lokale sterke drank, of een alcoholvrije vruchtendrank.
2. Vinagrete: een Braziliaanse saus van tomaten, uien en kruiden die bij gegrild vlees wordt geserveerd.
3. Pão de queijo: Vers Braziliaans kaasbrood.
4. Farofa en cassavestokjes: Geroosterd cassavemeel, onmisbaar bij een Braziliaanse barbecue, en gefrituurde cassava-/yucastokjes.
5. Arroz brasileiro: Luchtige, gekruide witte rijst.
6. Queijo coalho grelhado: Gegrilde kaasspiesjes met een goudbruin korstje.
7. Linguiça toscana: worst in Braziliaanse stijl, gegrild en warm geserveerd.
8. Picanha: Een klassieker als hoofdgerecht bij de barbecue.
9. Abacaxi grelhado: Gegrilde ananas met kaneel.
10. Brigadeiros: klassieke Braziliaanse zoetigheden als afsluiting.