Geniet van de explosieve vurige smaak van pittige symbolen en de leuke verrukkingen van rode en witte rijstsnaartrechters. Richt je aandacht op de complexe smaken van fruitchutneys en Sri Lankaanse augurken. Adem het aroma in bij een cassavefrietjeskraam terwijl je je er een weg doorheen baant. Geniet van een kopje thee met een lekkere verse samosa - een driehoekig gebakje gevuld met hartige lekkernijen. Probeer een aantal van de meer exotische vruchten van Sri Lanka. Na een wandeling rond het fort van Galle, ga je voor een meer vullende maaltijd. Je hebt de keuze om een pakje rijstklompen of prikken te kiezen zoals sommige van de eetstalletjes adverteren, of een gigantisch bord van de veelbesproken koththu rotti. Sluit af met het leren over de soorten Sri Lankaanse bananen en hun smaken, naast een handgemaakte meloenzoet.