Ga eens verder dan de stranden van Hopkins en trek het platteland van Belize in voor een onvergetelijk, interactief Garifuna-avontuur op een cassaveboerderij en een culinaire belevenis bij de Sabal Cassava Farm.

Maak samen met lokale gastheren en boeren een wandeling door de velden en ontdek hoe cassave wordt verbouwd, geoogst en verwerkt tot een van de meest kenmerkende basisproducten van de Garifuna-keuken: traditioneel cassavebrood.

Ga de cassavevelden in en help mee met het oogsten van verse cassave. Kom meer te weten over traditionele landbouwmethoden en eeuwenoude landbouwkennis. Ontdek het culturele en historische belang van cassave voor het Garifuna-volk.

Schil, rasp, zeef en verwerk de cassave met de hand. Ontdek hoe traditioneel cassavebrood wordt gemaakt volgens eeuwenoude technieken. Bak je eigen cassavbrood boven traditionele vuurplaatsen. Proef verse cassavaproducten en lokale lekkernijen, rechtstreeks van de bron.

Tijdens de hele ervaring vertellen lokale gastheren en -vrouwen verhalen over de geschiedenis van de Garifuna, hun eettradities, duurzaamheid en de rol die cassave nog steeds speelt bij het behoud van de culturele identiteit en het versterken van de bestaansmiddelen van de gemeenschap.

Afhankelijk van de dag en het seizoen kun je genieten van extra culturele activiteiten, zoals verhalen vertellen, kennis over kruiden, proeverijen van vers fruit of demonstraties van traditionele gereedschappen die bij de verwerking van cassave worden gebruikt.