Deze Istanbul food tour verkent de wijken langs de Bosporus, waar paleizen, markten en oude vissersdorpjes verschillende lagen van de geschiedenis en cultuur van de stad onthullen.

We beginnen in het levendige Beşiktaş met een klassiek Turks ontbijt van menemen en bal kaymak voordat we een bakkerij uit het Ottomaanse tijdperk bezoeken voor versgebakken lekkernijen. Van daaruit steken we de Bosporus over met de veerboot naar Üsküdar, waar we de markt verkennen en specialiteiten proeven van een honingverkoper, een olijfwinkel en een snoepmaker van de derde generatie.

We rijden dan verder naar Kuzguncuk, een van de meest sfeervolle wijken van Istanbul, bekend om zijn multiculturele verleden. Terwijl we door de lommerrijke straten dwalen, bezoeken we kleine restaurants, ambachtelijke voedselwinkels en lokale producenten terwijl we leren over de Joodse, christelijke en moslimgemeenschappen die hier ooit naast elkaar leefden.