Stap aan boord voor een onvergetelijke dinercruise bij zonsondergang! Ontsnap naar de rivier en geniet van lokaal geïnspireerde gerechten terwijl je geniet van het prachtige uitzicht op de Oude Haven, de Jacques-Cartier Brug en de Biosfeer terwijl deze oplichten in de schemering.

Wandel over de buiten- en binnendekken, geniet van de skyline van de stad en schuif dan aan voor een verfijnd 3- of 5-gangenmenu dat aan boord wordt bereid door onze chef-kok met verse, lokale ingrediënten.

Nip na het diner aan een cocktail uit een van onze vele bars terwijl je ontspant onder de avondhemel of doe mee met de actie op de dansvloer, waar onze DJ de stemming erin brengt op het mooiste terras van de stad. Voor een rustigere sfeer strijk je neer op het bovendek en geniet je van het glinsterende uitzicht over de stad.

Sfeer: Vier unieke dekken met comfort, meerdere bars, een dansvloer en attente bediening.

Route: De boot vaart oostwaarts langs de Oude Haven en Île Sainte-Hélène, laat de Biosphere en La Ronde zien, vaart dan langs het Olympisch Stadion en Îles de Boucherville voordat hij terugkeert met een prachtig uitzicht op de verlichte skyline.

Voorbeeld van een bistronomisch menu (onder voorbehoud van seizoensgebonden wijzigingen):

• Amuse: Garnalen en makreel gerookt met peper van Fumoir d'Antan, frambozenextract en honingparels
• Voorgerecht: Parelhoen gekonfijte salade met zwarte knoflook honing-geïnfuseerde parelgort, kwarteleitje, gemalen kers en ijs cider vinaigrette
• Voorspel: Wapiti-terrine met bosbessenchutney van Lac-Saint-Jean
• Hoofdmenu (keuze uit):
  • Overheerlijke kip, demi-glacesaus van eend en gekonfijte peer met kardemom
  • Gegrilde Atlantische zalmmoot, mosterdsaus met geroosterde knoflook en witte balsamico
  • Runderwang langzaam gestoofd gedurende 14 uur, jus doordrenkt met verse tijm en Québecse duinpeper
  • Canadese ossenhaas, boreale pimbina bessen en rode wijn reductie*

Geserveerd met seizoensgroenten en aardappelgratin

*Geldig met de Rode Loper-optie. Bij de ossenhaas hoort ook een Atlantische kreeftenstaart met geklaarde boter met knoflookbloemen als bijgerecht.

• Nagerecht: Chocolademousse koepel, karamel eruptie, frambozen vla en Mélilot
• Drankjes: Koffie, thee en een ruime keuze aan dranken verkrijgbaar.

Rode Loper Optie: Upgrade voor een VIP-ervaring! Inclusief voorrang bij het instappen, een gereserveerde tafel, filet mignon en kreeftenstaart, welkomstcocktail, een fles wijn voor twee en een digestief om je avond in stijl af te sluiten.

Bars & dansen: Meerdere bars o