Als de Canarische Eilanden een maaltijd zouden zijn, dan zou Gran Canaria het hoofdgerecht zijn - en het toetje. Deze exclusieve tour geeft je een voorproefje van het eiland en de keuken, terwijl je geniet van de natuurlijke schoonheid. Een rondleiding door een rumfabriek, zoutvlakten, een bezoek aan de stad Arucas en een typisch Canarische boerderij staan allemaal op het menu. Maria, een van onze deskundige plaatselijke gidsen, zegt: “Dit is mijn favoriete tour - het rijden is goed verdeeld en elke stop is een lust voor het oog. Bovendien kun je in een prachtige omgeving genieten van een aantal typisch Canarische specialiteiten.'

De eerste is Salinas de Tenefé, waar de zoutvlakte een belangrijke natuurlijke en culturele enclave is waar al eeuwenlang zeezout wordt geproduceerd. De volgende is Arucas. De kleurrijke huizen en bloemrijke parken worden overschaduwd door de met vulkanen omlijste kerk van St John the Baptist. Je gaat even langs bij de historische Arehucas-distilleerderij in het stadje voor een rondleiding en om wat van de beroemde, in eikenhouten vaten gerijpte rum te proeven. Daarna heb je wat vrije tijd in de stad om op eigen houtje rond te kijken en eventueel wat te lunchen.

Maar het beste moet nog komen. Het hoogtepunt van de dag is de bekroonde Finca La Laja - een typisch Canarische boerderij - gelegen in een diepe, met vegetatie gevulde kloof in de buurt van Agaete. In deze ruige en ongerepte omgeving kun je genieten van lokale wijnen, kaas, chorizo uit Teror, Canarische ‘gerimpelde’ aardappelen, gebak en de beroemde koffie van de boerderij, die hier zelf wordt verbouwd. Je leert ook hoe je pittige ‘mojo’-sauzen kunt maken.