Er is een heel bijzonder gevoel van voldoening als je een hap neemt van een dumpling die je zelf hebt gevouwen. Deze les is er puur om je dat gevoel te geven.
Chef Cortney maakt van jou in slechts één sessie een zelfverzekerde dumplingmaker, zelfs als je een totale beginner bent. Je begint met een smaakvolle vulling naar keuze: varkensvlees of een kleurrijke veganistische variant met Chinese kool, bamboescheuten, lente-uitjes en gember. Je leert dan de vouwtechnieken waarmee je dumplings er net zo lekker uit laten zien als ze smaken, je bakt ze tot de buitenkant goudbruin is en de binnenkant perfect mals, en je maakt het af met een pittige dipsaus die precies de juiste hoeveelheid pit heeft.
De sfeer is ontspannen, de mensen zijn vriendelijk en tegen de tijd dat je gaat zitten om te eten, ben je al aan het bedenken voor wie je deze de volgende keer gaat maken.