Proef een van de bekendste Nederlandse lekkernijen: Nederlandse haring. Leer waarom het zo belangrijk was voor de Nederlandse geschiedenis en de opkomst van de “Gouden Eeuw”. Proef zelf waarom dit zo’n culinair juweeltje is, in tegenstelling tot de clichéverhalen die je misschien wel gehoord hebt. Probeer daarnaast het populaire warme Hollandse visgerecht “kibbeling” en de bijzondere Hollandse gerookte paling. Beide waren vroeger armeluisvoedsel en worden nu beschouwd als een echte specialiteit.

Bezoek een van de beroemdste slagerijen van Amsterdam , sinds 1892 gevestigd in de Jordaan en al zes generaties in handen van de familie Louman. In deze winkel krijg je het echte Jordaangevoel terwijl je de lekkerste 'ossenworst' proeft. Dit is een gerookte rauwe rundvleesworst met oosterse kruiden die al in het begin van de 17e eeuw door de Amsterdamse keukenmeiden werd gemaakt als luxe delicatesse voor de rijke Amsterdamse kooplieden. En dat is nog niet alles want we laten je ook nog eens proeven van een typisch Hollandse ham, varkensworst en gezouten rundvlees.

Proeverij van een van de belangrijkste items op de Nederlands-Indonesische Rijsttafel Saté Ajam, garnalencrackers en ingemaakte groenten geserveerd met een drankje

Eindig de tour op een andere bijzondere locatie, de “geboorteplaats” van New York. In dit voormalige hoofdkwartier van de West-Indische Compagnie werd de kolonie Nieuw-Amsterdam bestuurd die ooit begon met de bouw van Fort Amsterdam op het eiland Manhattan. Brooklyn, Wallstreet, Staten Island en nog veel meer plaatsen verwijzen nog steeds rechtstreeks naar de Nederlandse geschiedenis in New York. We vertellen je er graag alles over onder het genot van de beroemde bitterballen en een lekker drankje zoals een lokaal Amsterdams biertje of 'jenever', de voorloper van Engelse gin.

We zijn supertrots op al onze geweldige foodpartners en vrienden die de lekkerste Hollandse lekkernijen maken en verkopen. En wij vinden Bourgondisch Lifestyle een extra bijzondere locatie waar we je naartoe brengen. Niet omdat we het exclusieve recht hebben om hun speciale proeflokaal te gebruiken in een eeuwenoud Amsterdams huis maar ook omdat je hier de top Nederlandse en internationale kazen vindt. Eigenaar René en zijn team kopen, rijpen en verfijnen meer dan 300 verschillende kazen en verkopen ze aan talloze toprestaurants in binnen- en buitenland vanuit hun “kaasfort” een bunker uit het begin van de 20e eeuw buiten Amsterdam. Al deze kazen zijn puur ambachtelijk en afkomstig van kleine lokale producenten. Proef vier verschillende Hollandse kazen (fatsoenlijke stukken, geen muizenbeten) waaronder natuurlijk de Goudse kaas met een heerlijke wijn en crackers.