Je gastheer is geen gids die een script voorleest — hij is een lokale fotograaf, buurman van de chef-koks van 4 Grados Norte, en de reden waarom je bij elke stop wordt verwelkomd als een heel belangrijke vriend. Tijdens één avond van 2,5 uur beleef je in een mum van tijd wat reizigers met een kort verblijf normaal gesproken twee dagen met vallen en opstaan zouden kosten: vijf van de meest besproken restaurants van Zone 4, die je achter elkaar proeft tijdens een ontspannen wandelingetje van twee blokken.

Begin bij La Clac, een proeflokaal voor biologische wijnen van het team achter L'Apero en Miettes, waar een paar uitzonderlijke wijnen je smaakpapillen prikkelen. Ga verder naar Mercado 24, de op Netflix te zien ode van chef-kok Pablo Díaz aan de gemeentelijke markten van Guatemala-Stad en de dagelijks verse producten. Bij Flor de Lis serveert chef-kok Diego Tellez een creatief hapje waarin traditionele Guatemalteekse smaken worden gecombineerd met moderne technieken. Ga daarna even langs bij Opíparo, de favoriete plek in de buurt voor huisgemaakte comfort food, en sluit de avond af bij Gula.

Onderweg hoor je het verhaal van elke chef uit de eerste hand — hoe ze van 4 Grados Norte de creatieve eetcultuurwijk van Guatemala-Stad hebben gemaakt. Aan het eind heb je een persoonlijke lijst met favorieten waar je de rest van je reis nog eens naar terug kunt gaan.