Hamburg was ooit een bolwerk van brouwerijen. Met meer dan 500 brouwerijen was het het belangrijkste brouwerijcentrum van de Hanze, een grote vereniging van Europese koopmansgilden en handelssteden. Weißbier is eigenlijk een Hamburgse uitvinding uit de 14e eeuw.

Tegenwoordig is het Hamburgse Schanzenviertel, een voormalige vleesverpakkingswijk, een levendige bestemming voor ambachtelijk bier en vol met ondergrondse kroegen en trendy bars. Sinds ongeveer 2013 heeft de ambachtelijke bierbeweging in Hamburg een van de oudste dranken van de mensheid nieuw leven ingeblazen.
Naast de oude en traditionele stijlen zijn er ook innovatieve en nieuw geïnterpreteerde bieren om te proberen. Aan het begin van de tour bezoek je de Ratsherrn brouwerij. Daarna laat de gids je de wijk Schanzen zien.
Bezoek de beste curryworstkraam en geniet samen van een worstje. Ga daarna naar een coole ambachtelijke bierbar. Je krijgt de kans om een aantal interessante nieuwe bieren te proeven en te bestellen, afhankelijk van welke soort je het lekkerst vindt.
Bezoek een bar met meer dan 100 bieren en diverse andere specialiteiten. Maak van de gelegenheid gebruik om bieren te proeven die meer naar vruchtensap smaken en andere interessante smaken. Ontspan en klets eindelijk bij rond een ronde tafel terwijl je geniet van deze smakelijke bieren en kletst met nieuwe vrienden.