Kom eens binnen bij een echt Fins gezin en leer traditionele Finse gerechten koken samen met een lokale thuiskok op het prachtige eiland Lauttasaari, dat vaak ‘het gelukkige eiland’ wordt genoemd.

Deze ervaring wordt begeleid door een geboren Fin die veel weet over lokale eetgewoonten, het dagelijks leven en de Finse cultuur. Onderweg vertelt je gastheer of -vrouw de verhalen achter de gerechten, interessante weetjes over de ingrediënten en de Finse levensstijl, en zorgt hij of zij voor kleine lokale verrassingen om de ervaring nog leuker te maken.

Je gaat een klassiek Fins huisgemaakt menu bereiden met verse, seizoensgebonden ingrediënten, terwijl je een authentiek kijkje krijgt in hoe Finnen eten, leven en samenkomen rond het eten.

Agenda:

• Welkomstdrankjes, kennismaking en een overzicht van de recepten
• Een traditionele romige zalmsoep maken
• Finse gehaktballetjes maken met romige aardappelpuree en bosbessenjam
• “Korvapuusti” bakken, die geliefde Finse kaneelbroodjes
• Samen lekker eten

Er wordt in kleine groepjes gekookt, zodat iedereen zelf aan de slag kan. Elke deelnemer neemt de verantwoordelijkheid voor één gerecht op zich en volgt tegelijkertijd de bereiding van de andere gerechten op de voet, zodat je elk onderdeel van het menu goed leert kennen. Voor privé-evenementen kan het menu naar wens worden aangepast. Geef dit wel ruim van tevoren (via de berichten) door aan de gastheer of -vrouw.

Alles staat klaar voor je komst. Je gastheer of -vrouw geeft je duidelijke stap-voor-stap-instructies, praktische hulp en schriftelijke recepten, zodat je de gerechten thuis makkelijk kunt namaken.

Je hoeft geen kookervaring te hebben. Het is aan te raden om over basisvaardigheden in de keuken te beschikken, zoals veilig omgaan met messen en opletten bij hete oppervlakken.