Stap in een langzamer ritme van Hvar, ver van drukte en restaurants.

Dit is geen doorsnee diner. Het is een boerderijervaring en een maaltijd in onze olijfgaard boven zee, waar alles wat je proeft direct van het land om je heen komt.

Wij zijn Jelena en Zoran, en dit is ons thuis.

Je ervaring begint met een ontspannen wandeling door onze tuin en olijfgaard. Je ontmoet onze geiten, kippen en paarden en ziet hoe we voedsel verbouwen zonder chemicaliën, en proeft kleine hapjes onderweg: verse kruiden, zelfgemaakte azijn en olijfolie.

Je zult genieten van een langzaam, seizoensgebonden diner bereid boven vuur, geïnspireerd op de traditionele Dalmatische keuken. Afhankelijk van de dag kan dit bestaan uit peka (vlees of groenten langzaam gegaard onder de ijzeren bel), gegrilde gerechten of groenten uit de tuin.

Alles wordt geserveerd aan een gedeelde tafel, met zelfgemaakt zuurdesem, lokale producten en onze eigen olijfolie en wilde azijnen.

De wijn vloeit, het licht wordt zachter en de avond ontvouwt zich op natuurlijke wijze.
Als je wilt, kun je na het diner naar de baai lopen en genieten van de zee bij zonsondergang.

Deze ervaring gaat over eenvoud, natuur en echte verbinding: met eten, met plaats en met mensen.