Verdwaal in de drukke straten van Ho Chi Minh terwijl je je gids volgt tijdens een verhelderende wandeling door de nachtmarkten van de stad. Doe mee aan deze privétour om alles te weten te komen over de Vietnamese straatvoedselcultuur en een breed scala aan populaire delicatessen te proeven. Probeer wat traditionele drankjes en geniet aan het einde van je tour van een dessert.
Je lokale straatvoedselgids, die een enorme passie heeft voor Vietnamees straatvoedsel, haalt je op bij je accommodatie per taxi of Grab-auto, verlaat dan het toeristische gebied en begint je voedselavontuur naar een niet-toeristisch district, een straatvoedselparadijs, terwijl proeverij van 'Bánh Xèo' en 'Bánh Khọt' – De Midden- en Zuidrijstpannenkoek met veel verse Vietnamese groenten en kruiden.

Wandel door een straat die bekend staat om zijn verkopers van barbecue-zeevruchten en ga naar een plaatselijk favoriet restaurant om de beste “Bò Lá Lốt” (rundvlees in wilde betelbladeren) of de specialiteit “Bánh Canh” te proeven - speciale varkensnoedelsoep of dikke noedelsoep met gegrilde gehakte vis.

Je onderdompeling in overheerlijk eten gaat verder terwijl je naar de steegjes van het straatvoedseldistrict gaat en een smakelijke “Bột Chiên” proeft, Pan - Fried Rice Cakes met ei en lente-uitjes die wordt gekookt door een lokale chef-kok met meer dan 25 jaar ervaring of geniet ervan Gestoomde rijstbroodjes “Bánh Cuốn” zijn dunne vellen gestoomd rijstbeslag gevuld met gemalen varkensvlees en oorpaddenstoelen van gehakt. De rijstrolletjes krijgen een glazuur van lente-ui-olie en een snufje krokant gebakken sjalotjes, vervolgens geserveerd op een bedje van verse dungesneden komkommers, gehakte sla, Vietnamese kruiden, geblancheerde taugé en plakjes Vietnamese worst (Chả Lụa). Les je dorst met een suikerrietsap vermengd met een beetje sinaasappel. De volgende stap op je voedselavontuur is de smakelijke Banh Mi - Saigon Baguette. Al na de eerste hap ervaar je de perfecte samensmelting van 4 heerlijke smaken.

Loop het hart van district 3 in en verken de oude appartementen met de naam Nguyen Thien Thuat, waar tientallen beroemde Vietnamese straatgerechten te vinden zijn die je maag zullen verleiden. Op de hoek van de Zeevruchtensteeg zit je net als de lokale bevolking en krijg je heerlijke BBQ-zeevruchten kauwend, knarsend, nippend en slurpend (als je allergisch bent voor zeevruchten, wordt het vervangen door BBQ-vlees). Geniet van lokale drankjes met Saigon speciaal bier of frisdrank, mineraalwater en vooral zelfgemaakte Forest Banana Sticky Rice Wine, gebrouwen in een aarden pot met bananen geplukt van enorme bananenbomen in de diepte van het bos.

Sluit uw Saigon streetfood-wandeltocht af op de avondbloemenmarkt en het straatvoedselparadijs door te genieten van een geweldig dessert, namelijk kokosijs of avocado-ijs. Uw lokale gids neemt een taxi of Grab-auto om met u terug te gaan naar uw accommodatie.