Sinds 2014, Hallo! De allereerste culinaire rondleiding van Hongkong heeft al duizenden reizigers kennis laten maken met de echte smaak van de stad. Onder leiding van vriendelijke lokale experts die graag de keuken, cultuur en humor van hun stad met je delen, duikt deze 4 uur durende wandeltocht diep in het hart van de culinaire geschiedenis van Hongkong.

Begin je ochtend in een 90 jaar oud theehuis waar dampende mandjes met dim sum op rammelende karretjes langs je glijden. Geniet van de zachte wonton-noedels in een door Michelin aanbevolen restaurant dat zijn recept al generaties lang heeft geperfectioneerd. Geniet van romige Hongkongse melkthee, een koloniale klassieker met een lokale twist.

Stap op de geliefde Ding Ding-tram van de stad om bij een traditionele braadkeuken te komen – ooit geprezen door Anthony Bourdain – waar de zoete, rokerige geur van Char Siu de lucht vult. Sluit je reis af met een boterachtige eiertaartje, de perfecte lekkernij waarin Oost en West samenkomen.

Dwaal onderweg door kleurrijke versmarkten, straten vol gedroogde zeevruchten en winkeltjes die doordrenkt zijn van de traditionele Chinese wellnesscultuur, en ontdek hoe geschiedenis, handel en cultuur de eetcultuur van Hongkong hebben gevormd.

De verhalen van je gids brengen elke hap tot leven – hij of zij deelt persoonlijke anekdotes, lokale legendes en culturele inzichten, waardoor je het gevoel krijgt dat je de stad verkent met een vriend die alle geheime plekjes kent.

Wat we eten:
Dim Sum – Traditioneel Kantonees ontbijt in een historisch theehuis

Wonton-noedels – Met garnalen gevulde dumplings (runderborst) in een geurige bouillon

Melkthee – Zijdezacht, sterk en onmiskenbaar Hongkong

Char Siu (barbecuevarkensvlees)/Peking-eend – Beroemd geroosterd vlees met zelfgemaakte saus

Eiertaartje – Bladerdeeg en romige vulling: gewoon perfect

Als extraatje kun je, afhankelijk van de dag, bijvoorbeeld geconserveerd fruit, sojasaus of lokale lekkernijen proeven.