Bijeenkomst op Central Market genaamd Ben Thanh, daarna bezoeken deelnemers samen met Chef de markt (alleen 's ochtends) om de bedrijvigheid van de Vietnamese markt te zien en meer te weten te komen over de lokale ingrediënten. Terug in Mai Home genieten de deelnemers van een welkomstdrankje en luisteren ze naar het verhaal van Kitchen God. Vervolgens nemen klanten deel aan elke stap van het koken, zodat ze de technieken thuis onder de knie kunnen krijgen. Alle basis kookmethodes komen aan bod in deze les. Diverse dagmenu's met verschillende soorten cursussen naar keuze van de deelnemers. Daarna, aan het einde van de sessie, gaan de deelnemers in een gezellige sfeer FEESTEN van de vruchten van hun werk, met nieuwe vrienden die deelnemen aan de kooksessie. Overmaking van handmatige recepten, certificaat en souvenir van Mai Home om deze opwindende en gedenkwaardige ervaring te markeren, zal de sessie bekronen. Let op: Marktbezoek is alleen in de ochtendsessie. Er is geen marktbezoek voor middag- en avondsessie.