Elke woensdag en zaterdag kun je traditionele eilandgerechten leren koken door de geheimen van grootmoeders te leren kennen en seizoensproducten te bereiden die op het land van Ischia worden verbouwd.Al lezend uit oude familiereceptenboeken leer je hoe je op Ischia moet koken. Deze ervaring kan voldoen aan verschillende dieetvereisten, die na boeking direct met de organisator van de dienst moeten worden bevestigd.Je krijgt een werkplek met keukengerei en alle ingrediënten om de gerechten te maken. Daarna proef je alles wat je hebt bereid, vergezeld van een goed glas huiswijn. In plaats van je koffer vol te laden met souvenirs, neem je een aantal Italiaanse culinaire vaardigheden mee naar huis die je een leven lang bij zullen blijven.