Ontdek de smaken van Turkije tijdens deze culinaire rondleiding door Kadıköy, een van de meest levendige en authentieke wijken van Istanbul. Kadıköy staat bekend om zijn bruisende markten, levendige cafés en culinaire tradities en is de perfecte plek om de eetcultuur van de stad te ervaren door de ogen van een inwoner.

Onder leiding van een deskundige gids geniet je van 6 proeverijen die laten zien hoe de Turkse keuken geschiedenis, traditie en regionale smaken combineert. Bij elke stop maak je niet alleen kennis met een gerecht, maar ook met de verhalen en mensen erachter.

Je reis begint met lahmacun, een dun, knapperig plat brood belegd met gehakt en kruiden - vaak “Turkse pizza” genoemd. Daarna pauzeer je voor een kop traditionele Turkse koffie, rijk aan smaak en ritueel.

Proef vervolgens een selectie van lokale schapenkazen in combinatie met rijpe tomaten en olijven, een klassieke mediterrane combinatie die het agrarische erfgoed van het land laat zien. In een historische omgeving geniet je van een glas wijn, een weerspiegeling van de minder bekende maar bloeiende wijncultuur van Istanbul.

De tour gaat verder met een trio van stevige comfortgerechten: menemen (roerei met tomaten en paprika), muhlama (een kaasspecialiteit uit de Zwarte Zee) en pide (bootvormig platbrood met hartig beleg). Stuk voor stuk vertellen ze het verhaal van de verschillende regio's en familietradities in Turkije.

En natuurlijk is er, zoals bij al onze tours, een speciaal geheim gerecht om je te verrassen en te verrukken.

Aan het eind heb je niet alleen de meest geliefde gerechten van Istanbul geproefd, maar ook een diepere waardering gekregen voor de geschiedenis en gastvrijheid die het Turkse eten onvergetelijk maken.