Geniet van ongelooflijke ervaringen van truffeljacht avontuur met een professional. Ontdek de mysterieuze wereld van de parel van Istrië. Ga op truffeljacht met een professionele jager en zijn hond. Maak kennis met het recept voor het lekkerste gerecht met truffels. Istrische pasta “fuzzi” met truffels, een glas uitstekende Istrische Malvasia wijn en goed gezelschap … onbetaalbaar!

De Istrische truffel wordt zeer gewaardeerd door de grootste chef-koks. Het is een van de duurste culinaire ingrediënten. Laten we de geheimen van leren kennen: hoe wordt er naar truffels gezocht, waarom ze honden gebruiken voor de jacht en hoe ze worden getraind, welke soorten truffels we kennen, waar truffels nog meer voor worden gebruikt, waarom de prijs torenhoog is, de geschiedenis van de (verboden) jacht in Istrië en andere feiten over truffels. Na de jacht koken we op een typisch gerecht met truffels (Istrische pasta “fuzzi”) en ontdekken we welk geheim ingrediënt in het recept zit dat het gerecht zo bijzonder maakt. We zullen eten wat we gekookt hebben en genieten van met uitstekende lokale Malvasia wijn. We zullen ook leren hoe je een maaltijd herkent aan echte truffels en niet aan de kunstmatige aroma's. Bovenal zullen we genieten van goed gezelschap onder de pergola van de Istrische boerderij.