Jaisalmer heeft een mysterie in de lucht als het om de keuken gaat. De traditionele stijl blijft hetzelfde als in de rest van Rajasthan, maar je kunt er veel interessante delicatessen vinden die de keuken naar een hoger niveau tillen. Als u een zoetekauw bent, zult u dol zijn op deze keuken en alle klassieke Rajasthani-desserts zijn afkomstig uit Jaisalmer.

Hoogtepunten

1. Proef een verscheidenheid aan koninklijke snacks zoals Dal Pakwan, kachori, samosa, een verscheidenheid aan namkeens, mirchi vadas en Jaisalmeri-snoepjes zoals Gothua laddu, Panchdhari laddu; het proeven hiervan zal u zeker bevallen.
2. Drink een kopje masala chai-thee in een aarden pot met snacks met een ongeëvenaard uitzicht op Jaisalmer, bewonder de schoonheid ervan terwijl je doet wat mensen graag doen: eten.
3. Luister naar hartverwarmende verhalen over de stad en haar eetcultuur, krijg tips over het bereiden van gerechten en leer het gebruik van veel natuurlijke kruiden in de Indiase keuken.
4. Proef de verschillende soorten lokale zoete gerechten en sluit de wandeling af met een heerlijk dessert, mondverfrisser (Paan).