Ga mee met een lokale chef-kok in hun huis in Bo-Kaap, Kaapstad, en leer tijdens een kookles hoe je heerlijke Maleise gerechten bereidt. Geniet van een lokale ervaring in een buurt die wordt gekenmerkt door hot pink en burnt-orange geschilderde huizen die oprijzen tegen de lagere hellingen van Signal Hill, onderdeel van de Tafelberg.

Maak kennis met je plaatselijke chef-kok en leer meer over de Kaap-Maleise keuken, die Afrikaanse tradities combineert met die van Maleisische en Indonesische slaven, die in de 17e en 18e eeuw door de Nederlanders werden overgebracht. Verken de buurt en maak een foto tussen de kleurrijke huizen.

Leer hoe je gerechten maakt zoals stoofschotels, gebraad en curry's met veel saus, die populair zijn in de Maleise keuken. Ontdek de belangrijkste technieken om een reeks authentieke gerechten te maken.

Combineer verschillende specerijen zoals gember, venkel, steranijs, tamarinde en vooral kurkuma, die de gerechten een uitgesproken aromatische kwaliteit geven. Ga daarna zitten en geniet van de vruchten van je arbeid met wat frisdrank.