Als alleen de kookles is geboekt, begint deze bij het huis waar de activiteit plaatsvindt. U begint met het bereiden van onze kenmerkende drank "caipirinha", met een fruitsoort naar keuze. Terwijl u aan uw drankje nipt en wat hapjes eet, bereidt u ons beroemde brood "pão de queijo". U leert over de ingrediënten en hun oorsprong en proeft ook de groenten, op een heel eenvoudige manier gekookt, ze maken deel uit van onze keuken en haar wortels. Onze speciale kaas is "queijo coalho", om dat te hebben leert u een heerlijke ananaspepergelei die erbij past. Omdat de woestijn moet afkoelen, bereidt u die eerst, "brigadeiro" is een traditioneel zoetigheid, gemakkelijk te maken en populair in alle cafés die u in Brazilië bezoekt. Voor het hoofdgerecht marineert u de vis, of garnalen, of zeevruchten, die deel uitmaken van de "moqueca". De bijgerechten daarvoor, ook bereid, zijn Braziliaanse rijst, "pirão", "farofa". Om de ervaring af te ronden, kunt u koffie uit de regio Bahia drinken, gevolgd door likeur. Dus als je van doe-het-zelf en praktisch bezig zijn houdt, en je geniet van een leuk gesprek en wat lol, terwijl je ondertussen tips krijgt over Salvador, dan is deze cursus iets voor jou.