De kookschool begint rond 10.30 uur in de ochtend, maar niet voordat we elkaar hebben leren kennen, wat hebben gepraat en misschien een korte rondleiding hebben gehad door de boerderij waar we onze olijfgaard kunnen bewonderen en het veld waar ik saffraan laten groeien. Daarna leren we samen zelfgemaakte pasta maken, met behulp van onze kruiden uit de tuin en onze extra vergine olijfolie. We zullen ook leren hoe we verschillende pastavormen kunnen maken (tagliatelle, ravioli). Ik zal je leren hoe je het deeg kunt bereiden om brood en Schiacciata te maken en hoe je veel verschillende recepten kunt maken van dit zeer veelzijdige deeg. We bereiden een compleet menu inclusief voorgerechten, voorgerechten, hoofdgerechten, bijgerechten en dessert en we drinken een goede lokale wijn, misschien een lekkere Chianti uit de omgeving! Na het koken, als het weer het toelaat... zullen we buiten genieten van de lunch in de tuin met uitzicht op de wijngaarden en olijfbomen, ondergedompeld in de natuur van de Chianti... er is niets meer ontspannend en bevredigend dan genieten van de vrede en de rust die de Toscaanse het platteland kan ons geven!! Onze boerderij staat op de top van een heuvel omringd door wijngaarden, olijfbomen en 360 graden bossen, een oase van gegarandeerde ontspanning dus!!