Je komt aan in Tendo, een stad in de prefectuur Yamagata die bekendstaat als de shogi-hoofdstad van Japan, waar de straten een uitgesproken lokaal karakter hebben, ver weg van de toeristische routes. Ontmoet je gids bij het startpunt en krijg een eerste indruk van hoe de drinkcultuur van Tendo verweven is met het dagelijkse leven hier — ongedwongen, met de buurt als middelpunt en geworteld in regionale trots.

Maak in drie uur tijd een tocht langs maximaal drie uitgaanswijken in en rond Tendo die je te voet kunt verkennen. Stap bij elke halte even binnen bij een bar of izakaya die op Tabelog staat, maak het jezelf gemakkelijk en bestel drankjes en eten rechtstreeks van de kaart.

Laat je gids je helpen om eventuele taalbarrières te overbruggen en je te laten zien wat de lokale bevolking meestal bestelt, zodat je meer dan alleen maar even binnenloopt. Tegen de tijd dat je bij de derde bar bent aangekomen, heb je op je eigen manier drie verschillende hoekjes van het nachtleven in Tendo verkend — drankjes uitgekozen, rekeningen betaald, gesprekken gevoerd.

Ga naar huis met een goed beeld van hoe het uitgaan in dit deel van Yamagata er eigenlijk uitziet, gevormd door de plekken die je hebt bezocht en de keuzes die je onderweg hebt gemaakt.